Pedra de difusión de nitróxeno micro sinterizada de aceiro inoxidable 316 con conector de espiga Utilizada na industria do café

O café, como todos os outros produtos alimenticios e bebidas, debe pasar por un proceso de conservación para manter os grans frescos durante o almacenamento e o envasado antes de que cheguen ao consumidor. O café que non se almacena correctamente despois de tostado perderá unha gran cantidade de dióxido de carbono, o que diminúe o seu sabor e acelera o proceso de endurecemento. Unha das formas máis comúns de preservar a frescura do café é o uso de gas nitróxeno.

Almacenamento

Despois do asado, os grans de café adoitan almacenarse en grandes recipientes herméticos durante semanas se non están listos para ser envasados. Estes recipientes son lavados ou purgados con gas nitróxeno para preservar a vida útil do café e expulsar o osíxeno do interior que poida reducir a calidade do café. Un xerador de nitróxeno no lugar é ideal para o almacenamento do café, xa que co paso do tempo o xerador empurrará continuamente nitróxeno nos recipientes para manter o café fresco. Dado que o nitróxeno é incoloro e inodoro, isto non ten ningún efecto sobre o sabor ou o aspecto do café ao longo do tempo.

Embalaxe

Unha vez que o café está listo para ser envasado, aínda hai que conservalo para aumentar a vida útil do produto. Os grans de café bótanse nunha máquina de envasado, normalmente nun funil ou tolva na parte superior, e despois bótanse a través da máquina en bolsas onde se lavan con gas nitróxeno mentres as bolsas se enchen e ata que se selan. Normalmente, a pureza do nitróxeno utilizado nos envases está entre o 99 e o 99,9%. Do mesmo xeito, as K-Cups e outros produtos tipo vaina de café tamén utilizan nitróxeno nos seus envases. A medida que se enchen as cuncas, lánzanse con nitróxeno e, a continuación, sélanse para evitar que o osíxeno e a humidade cheguen ao café. Os niveis de osíxeno redúcense a menos do 3%, proporcionando unha vida útil aínda máis longa para estas vainas.

Café Nitro Brewed

As principais cafeterías engadiron a última tendencia de café "nitro-brew" aos seus menús nos últimos anos. Nitro-brew é o café que se elabora con gas nitróxeno a presión, que se arrefría e se almacena normalmente en barriles e despois se serve "de billa". O nitro-brew adoita ser máis doce que o café normal e máis suave e moitas veces pode conter máis cafeína que o café feito habitualmente. A diferenza dos envases do café, o nitróxeno non se usa para fins de conservación neste caso, senón máis para o sabor e unha calidade do produto diferente. Os consumidores que adoitan engadir nata e azucre ao café negro gustan máis da xa doce cervexa nitro. O mesmo proceso tamén se pode implementar na cervexa e varios tés.

O nitróxeno é esencial para os fabricantes de café e as cafeterías tanto para as necesidades de conservación como para os produtos novos e de moda. Ter un xerador de gas no lugar tanto para o envasado/almacenamento como para a elaboración de cervexa é ideal para o acceso constante ao nitróxeno e para ter a capacidade de controlar as purezas de varios procesos.

Aplicacións:

auga de alimentación

tratamento de augas residuais

papel industria

Pedra de difusión de nitróxeno micro sinterizada de aceiro inoxidable 316 con conector de espiga Utilizada na industria do café