Almacenamento CA / DCA: as froitas e as verduras mantéñense frescas máis tempo grazas a unha atmosfera controlada

Por que o transporte da cadea de frío necesita monitorizar a temperatura e a humidade da industria?

A tecnoloxía de transporte da cadea de frío é cada vez máis madura, e o almacenamento e o transporte de ingredientes frescos, como froitas e vexetais son gradualmente estandarizados. Os produtores usan almacéns herméticos con gas controlado (CA) para almacenar froitas e verduras recén recollidas. No almacenamento CA, a temperatura, a humidade e a composición do gas do ambiente de almacenamento son monitorizadas e controladas con precisión. O almacenamento de mazás, peras, etc. nun almacén hermético pode durar de 3 a 4 veces máis que en condicións normais. O almacén utiliza varios tipos de sensores sofisticados para medir con precisión a temperatura, a humidade e o CO₂concentración no almacén de CA. O almacén utiliza varios tipos de sensores sofisticados para medir con precisión a temperatura, a humidade e o CO₂concentración no almacén de CA.

Para garantir que a froita manteña a súa consistencia, composición, cor e sabor durante o maior tempo posible, gárdaa nun frigorífico con baixa temperatura constante e alta humidade. Ademais, a composición do gas almacenado tamén ten un efecto significativo na capacidade de almacenamento. O aire común consiste nun 78% de nitróxeno, un 21% de osíxeno, unha pequena cantidade de dióxido de carbono (0,04%) e varios gases inertes. No almacenamento de CA, o contido de osíxeno na cámara de almacenamento redúcese a un nivel de osíxeno baixo constante engadindo nitróxeno, mentres que o contido de CO2 aumenta. Isto ralentiza o proceso de maduración natural e preserva a calidade da froita durante un período máis longo de tempo.

Isto ralentiza o proceso de maduración natural e preserva a calidade da froita durante máis tempo. As condicións de almacenamento típicas están principalmente no seguinte intervalo: < 2% de osíxeno, 0,5-5 ℃ temperatura, 0-5% de dióxido de carbono, ata 98% de humidade relativa. O requisito detransmisor de temperatura e humidadeé alto en condicións de alta temperatura. ACERO INOXIDABLE HENGKO IP67 impermeablecarcasa do sensor de temperatura e humidadeprotexe os módulos de PCB do po, da contaminación por partículas e da oxidación da maioría dos produtos químicos para garantir aos sensores un funcionamento estable a longo prazo, unha maior fiabilidade e unha longa vida útil.

Algunhas tecnoloxías de almacenamento sobre o almacenamento: froitas e verduras que debes coñecer

A tecnoloxía de almacenamento DCA (Dynamic Controlled Atmosphere) é unha mellora do almacenamento CA tradicional. Tense en conta que a froita almacenada libera continuamente calor, auga, dióxido de carbono e etileno ao aire ambiente mediante a respiración celular, o que cambia a composición dos gases almacenados. No almacenamento de DCA, os niveis de osíxeno, así como as concentracións de etileno e dióxido de carbono son continuamente monitorizados e controlados de forma dinámica. O obxectivo é acadar o nivel de osíxeno máis baixo posible, xusto por encima do punto de compensación anaeróbica.

Nas chamadas instalacións de almacenamento de osíxeno ultra baixo (ULO) ou moi baixo osíxeno (XLO), os niveis de osíxeno redúcense gradualmente ata o 0,7% ao 1%. Isto pon a froita almacenada nun estado de "coma" que minimiza o metabolismo da froita. Os sensores de temperatura e humidade precisos e os sensores de dióxido de carbono son requisitos previos para unhas condicións óptimas de almacenamento. Para garantir unhas condicións de almacenamento idóneas, as cámaras de almacenamento CA/DCA están equipadas con diversos sistemas técnicos de refrixeración, arrefriamento, humidificación e xestión de gas. Monitorización continua dos parámetros climáticos relevantes coa axuda de sensores axeitados. Monitorización continua dos parámetros climáticos relevantes coa axuda de sensores axeitados. A humidade, a temperatura e o CO2 son os parámetros máis importantes que se deben controlar no almacenamento CA/DCA. Debido ás condicións difíciles prevalentes nos almacéns, implícanse os seguintes requisitossensores de temperatura e humidade:

• Alta precisión (<2 % RH)
• Estabilidade a longo prazo en alta humidade
• Principio de medición resistente á contaminación, idealmente con calibración automática
• Resistente á contaminación química
• Anticondensación
• Carcasa resistente de temperatura e humidade con clase de protección IP65 ou superior
• Mantemento e substitución do sensor

HENGKOSolución de temperatura e humidade IOTos produtos da serie poden cumprir estes requisitos. Transmisor de temperatura e humidade de alta precisión HENGKO con impermeabilidade IP67sonda sensor de humidade relativaa vivenda pode resistir a contaminación química e seguir traballando no ambiente duro e de alta temperatura. O sensor de humidade tipo split con sonda de RH intercambiable é fácil de manter e substituír a sonda.

Se tamén tes proxectos que precisan supervisar e controlar a temperatura e a humidade, podes consultar os nosos produtos de sensor de temperatura e humidade, sensor de temperatura e humidade, etc.

Se ten algunha dúbida e está interesado, póñase en contacto connosco para obter máis información por correo electrónicoka@hengko.com. O noso vendedor enviarao de volta en 24 horas.